El agro se contrajo mientras la economía creció, y la industria de alimentos no

Qué mide. Es el valor agregado del PIB de agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca: lo que produce el campo descontando los insumos que consume. Va a precios constantes, así que mide volumen producido, no precio de venta.

Cómo leerla. Cae mientras el PIB del país crece 2,2%. El campo no está siguiendo a la economía. Un trimestre no hace tendencia —el agro es sensible al clima y al calendario de cosecha—, pero esta caída llega acompañada de menos empleo (−37.000) y menos exportaciones (−1,1%): tres señales en la misma dirección ya no son ruido.

Qué decide. Si su presupuesto de compra de materia prima nacional asume volumen estable, revíselo. Y si su tesis de inversión depende de que el agro traccione, sosténgala en un renglón concreto —palma, banano—, nunca en el agregado.

Qué mide. El valor agregado de la industria que transforma: alimentos, bebidas y tabaco. Es la planta, no el surco.

Cómo leerla. Crece, pero por debajo de la manufactura total (2,9%). El contraste con el −1,4% del campo es el hallazgo: la transformación va mejor que la producción primaria. El valor se está creando dentro de la fábrica.

Qué decide. Oriente el capex hacia transformación y no hacia producción primaria. Al mismo tiempo, un crecimiento de 2,0% no sostiene una proyección agresiva de precio: es expansión moderada, no auge.

Qué mide. Ocupados en la rama agropecuaria según la Gran Encuesta Integrada de Hogares. Pregunta a los hogares, no a las empresas, así que incluye informalidad y trabajo familiar.

Cómo leerla. Son 37.000 personas menos que un año atrás, coherente con la caída del valor agregado. Es un dato mensual con fuerte estacionalidad de cosecha: compárelo siempre contra el mismo mes del año anterior, nunca contra el mes pasado.

Qué decide. Si su operación depende de jornaleros, no espere alivio en el costo laboral rural: hay menos gente ocupada en el campo, no más. Anticipe la contratación de las ventanas de cosecha.

Qué mide. Variación anual del índice de precios al consumidor del grupo alimentos y bebidas no alcohólicas: lo que subió la comida en la mesa del hogar en doce meses.

Cómo leerla. Corre por encima del IPC total (6,14%) y aporta 1,23 puntos de la inflación anual con 15,05% de la canasta. Es decir: los alimentos están empujando la inflación del país, no siguiéndola.

Qué decide. Tiene con qué sustentar un ajuste de lista ante su cliente de canal, y es una cifra oficial y verificable. Pero prepare también la contracara: con alimentos subiendo más que el resto, el consumidor migra a marca propia y a formato económico.

Qué mide. Exportaciones de agropecuarios, alimentos y bebidas entre enero y mayo, en valor FOB. Es valor, no volumen: puede caer porque se vendió menos o porque se vendió más barato.

Cómo leerla. Cae 1,1% mientras las exportaciones totales del país crecen 15,4%. La brecha es el dato, no la caída: el agro está perdiendo peso dentro de la canasta exportadora colombiana.

Qué decide. No asuma que el mercado externo crece solo porque el país exporta más. Si su plan exportador supone viento a favor, cámbielo por un renglón que sí esté creciendo y sustente ahí la meta.

Qué mide. Producción nacional de aceite de palma crudo durante 2025, en toneladas. Es volumen físico y dato de gremio, no de estadística oficial.

Cómo leerla. Máximo histórico, 12% más que en 2024, y con exportaciones de crudo 53% arriba. Creció la producción, pero creció más lo que salió del país: buena parte del récord se fue al exterior, no a la industria local.

Qué decide. Si usted compra aceite crudo, su proveedor tiene hoy una alternativa exportadora real y eso le quita a usted poder de negociación. Asegure abastecimiento con contratos a plazo en vez de comprar en el mercado spot.

Qué mide. Valor exportado de banano en 2025, sobre 52.943 hectáreas y 133 millones de cajas. Dato gremial de Augura.

Cómo leerla. El valor creció 21,6% sin que el área creciera en la misma proporción: la mejora vino de precio y de productividad por hectárea, no de sembrar más. Ese es el tipo de crecimiento que se sostiene.

Qué decide. Úselo como referencia de rentabilidad por hectárea cuando compare renglones exportadores. Un cultivo que crece por precio y rendimiento merece distinta prioridad de inversión que uno que crece por área.

Qué mide. Área sembrada de arroz en 2025 y su producción de paddy verde, según la encuesta oficial del DANE al arroz mecanizado.

Cómo leerla. El área cae 10,6% y la producción solo 7,8%: se sembró bastante menos y se produjo un poco menos, o sea que el rendimiento por hectárea mejoró. Pero menos siembra hoy es menos oferta el año entrante.

Qué decide. Si su costo depende de arroz nacional, cubra el abastecimiento del próximo ciclo antes de que la menor siembra se traduzca en precio. Es la cifra con más anticipación de todo el tablero.

Qué mide. El rango del precio del bulto de urea de 50 kg entre los municipios que monitorea SIPSA. No es un promedio: es la distancia entre el municipio más barato y el más caro.

Cómo leerla. La dispersión es de 54%: el mismo insumo cuesta muy distinto según dónde se compre. Y con 83,58% de los municipios monitoreados al alza en el mes, la presión no es local sino general.

Qué decide. Centralice la compra de fertilizante y negocie por región. Con esta dispersión, comprar bien o comprar mal pesa más en su costo que la propia inflación del insumo.

Qué mide. Ingresos operacionales conjuntos que las empresas de alimentos y bebidas reportaron a Supersociedades por el ejercicio 2025. Es facturación, no utilidad.

Cómo leerla. Sirve para dimensionar el mercado y calcular participación: Nutresa, con $20,57 billones, representa cerca del 16% del total. Con un límite que conviene declarar: cubre a quienes reportan a Supersociedades, no al universo del sector.

Qué decide. Es el denominador de su meta de participación de mercado y el tamaño que debe ir en su plan. Si su cálculo de market share usaba otra base, reconcílielo antes de presentarlo a junta.